A Revista Sabores do Sul anuncia a segunda edição dos 30 melhores restaurantes do Rio Grande do Sul, um projeto que propõe uma leitura estruturada da gastronomia no Estado. A seleção conta com 95 jurados especializados e considera exclusivamente os estabelecimentos vencedores do Prêmio Sabores do Sul 2025, formando um recorte qualificado a partir de restaurantes já reconhecidos.

Ao reunir essas casas sob o olhar de profissionais da área, o projeto se consolida como uma curadoria estruturada, que organiza e interpreta o cenário gastronômico gaúcho a partir da experiência prática de quem acompanha o setor de perto.

"O ranking nasce como um desdobramento do prêmio e amplia esse olhar ao longo do tempo. A partir dos restaurantes já reconhecidos, buscamos destacar aqueles que seguem se sobressaindo pela consistência", afirma Sabina Fuhr, diretora geral e editora da Revista Sabores do Sul.

Criado em 2025, o projeto chega à sua segunda edição e se consolida como uma das iniciativas de valorização da gastronomia no Rio Grande do Sul. A proposta se apoia na independência do processo, conduzido a partir do reconhecimento e da experiência dos jurados, sem vínculo com patrocínio.

A lista é construída a partir das experiências vividas pelos jurados ao longo dos últimos 12 meses. Cada participante indica até 10 restaurantes, organizados por ordem de preferência, com pontuações distintas que definem a classificação final.

A avaliação considera a experiência como um todo, incluindo atendimento, ambiente, proposta gastronômica e consistência, elementos que ajudam a compor um panorama atual da gastronomia gaúcha.

Após a edição anterior, realizada em formato digital, a iniciativa ganha, em 2026, um evento presencial, reunindo profissionais e convidados em um momento de celebração.

O resultado será divulgado em 19 de maio, no Instituto Caldeira, quando os 30 restaurantes selecionados acompanham ao vivo a revelação das posições, do 30º ao 1º lugar.

O Ranking dos 30 Melhores Restaurantes do Rio Grande do Sul da Revista Sabores do Sul tem patrocínio da Tramontina e apoio do Mule Bule Gastronomia e Dudu Drinks.

Destaques da edição anterior

Entre os restaurantes mais votados na edição anterior estão Capincho, Catherine, 1835 Carne e Brasa, Valle Rustico e Bah. Também figuram entre os dez primeiros colocados casas como 20BARRA9, Benjamin Osteria Moderna, Peppo Cucina, Guri Restaurante e Koh Pee Pee.